Domaine de la Bonne-Tonne – Magnum Morgon “Les Charmes” 2020

43,00

Floral, élégant, la parcelle Les Charmes produit un vin qui fait justice à son nom. Difficile de trouver plus charmeur ! De très jolies notes de pivoine, de framboise, une pointe épicée en finale qui rappelle que nous sommes à Morgon. Un vrai cru apte à la garde !

Terroir – Mode de culture

Argiles et cailloutis granitiques, sols pauvres et assemblages de jeunes et vieilles vignes (de 15 à 105 ans !).

Agriculture biologique. Le travail sur l’ensemble du Domaine est manuel avec utilisation de la traction animale (Vigano, un magnifique Comtois est appelé à l’aide !) pour les labours. Les vignes sont enherbées ou légèrement griffées. Le domaine met en pratique certains éléments issus de la biodynamie (préparations, calendrier). Les rendements sont très limités (30hl/ha en moyenne) et les vendanges manuelles.

Vification – Elevage

Vinification traditionnelle beaujolaise : macération semi-carbonique en cuve béton pendant 18 jours. Aucun intrants : levures indigènes et pas de SO2 ni de chaptalisation.

Elevage en demi-muids . Doses de SO2 très réduites (<20mg/L) à la mise.

Conseils de service

Servir à 16°C. Une demi-heure de carafe ouvre le vin.

8 en stock

UGS : 2222000036188 Catégorie : Étiquette :

Description

Origine : Morgon, Beaujolais
Cépages : Gamay
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les dix prochaines années.

Informations complémentaires

Poids 3000 g
Cépage

Format

Pays

Région

Type de Vin

Certification

,

Degré d’alcool

Millésime