Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Millésime | |
| Format | |
| Pays | |
| Région | |
| Type de Vin | |
| Certification | |
| Degré d’alcool |
Domaine Coquelicot – Périgord « Lilas » 2021
18,30€
Un 100% merlot rond, généreux, vraie alliance du fruit et de la profondeur. En bouche, c’est d’un superbe soyeux et de petits arômes de truffe noire commencent à faire leur apparition…
Terroir – Mode de culture
Argilo-calcaire avec pas mal d’argiles Travail en bio. Enherbement avec léger buttage sous le rang. Effeuillage léger. Utilisation de tisanes de plantes. Rendements très limités (hélas trop souvent de manière involontaire, le Domaine étant dans un couloir de grêle…) Vendanges manuelles.
Vinification – Elevage
Tranquille Un an en cuve. Non collé non filtré. Soufre en très faible dose (<20mg/L)
Conseils de service
Servir à 17°C. Carafage conseillé ! Le vin a tendance à réduire, une bonne heure d’aération conseillée !
Des idées d’accords
Très facile à accorder une fois bien aéré. Aubergines grillées. Poulet rôti. Côtelettes d’agneau. Saint-Nectaire.
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