Domaine Chiroulet – Côtes de Gascogne rouge « Terroirs Gascons » 2021 37,5cl

Un vin rouge du Sud-Ouest qui allie souplesse et caractère. La robe est pourpre soutenue. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, accompagnés de notes épicées et poivrées. En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une belle fraîcheur, avec une finale légèrement tannique. Un vin convivial, facile à marier, qui offre un beau rapport qualité/prix.

Cépages
50 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 20 % Tannat

Terroir & viticulture
Issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires dans la région de Gascogne. Le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique

Vinification & élevage
Les raisins sont récoltés manuellement. La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuve inox pour préserver la pureté du fruit. L’élevage se fait également en cuve, afin de conserver la fraîcheur et la typicité du vin.

Accords mets & vins
Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, des plats en sauce, des gibiers, des volailles braisées, des tapas ou des fromages affinés

Conseils de service & temps de garde
À servir entre 15 et 18 °C (12 °C en été). À déguster dès maintenant ou à conserver en cave jusqu’en 2025 pour apprécier son évolution.