Domaine Albert Maurer – Alsace Riesling “Lieu-dit Lerchenberg” 2021

Le “Lieu-dit Lerchenberg” 2021 révèle tout le potentiel des grands terroirs alsaciens. Au nez, le fruit mûr — citron, pomme verte, parfois une pointe de pêche blanche — se mêle à une minéralité fine et saline qui donne du relief. En bouche, le vin est droit et tendu, avec une acidité précise qui structure le palais et une finale longue, élégante et cristalline. Un Riesling de caractère, sérieux mais accessible, qui met en valeur la typicité de son lieu-dit et qui gagne à être dégusté avec attention.

Cépages
100 % Riesling.

Terroir
Vignes sur le terroir du Lerchenberg, sols argilo‑gréseux offrant minéralité et tension au vin.

Méthodes culturales
Viticulture attentive au respect de la vigne et du sol, vendanges manuelles et pratiques respectueuses de l’environnement, selon les principes biologiques.

Vinification et élevage
Fermentation avec levures indigènes, sans filtration ni collage excessif, élevage sur lies fines pour préserver la pureté et la tension aromatique du cépage.

Conseils de service et conservation
À servir autour de 10–12 °C.
Peut se déguster dès maintenant pour sa fraîcheur ou se garder 8 à 12 ans pour développer complexité et minéralité.

Idées d’accords
– Filet de truite ou bar vapeur aux herbes
– Asperges blanches et sauce mousseline
– Tajine de légumes ou curry doux
– Plateau de fromages affinés ou chèvre frais