Clos Puy-Arnaud – VDF rouge « Le Rouge » 2022

Un vin de plaisir immédiat, incarnant l’esprit fruité et naturel de Clos Puy Arnaud. Cet assemblage de Cabernet Franc, Merlot (et parfois Cabernet Sauvignon) est élevé sans bois pour laisser s’exprimer la vitalité du fruit, dans un format accessible et festif idéal pour les amateurs de rouges légers et élégants.

Notes de dégustation
La robe est d’un rubis clair, limpide. Le nez exhale un bouquet de petits fruits rouges (framboise, cerise) avec des nuances herbacées suaves. En bouche, l’attaque est vive : acidité croquante, fruit juteux, tanins fondus. La trame est fluide, la finale est fraîche, gourmande et légèrement salivante. Un vin équilibré, digeste, avec ce qu’il faut de pep’s pour donner envie d’y retour­ner.

Cépages & vinification
≈ 70 % Cabernet Franc et 30 % Merlot — vendangés manuellement, fermentés naturellement, puis élevés 6 mois sur lies en cuve inox sans bois ni collage pour préserver la pureté du fruit

Terroir & pratiques
Vignes plantées sur plateaux d’argilo-calcaire à astéries (Castillon‑Côtes de Bordeaux), cultivées en biodynamie depuis 2010, certifiées Demeter et Biodyvin, avec vendanges manuelles et travail gravitaire des raisins

Elevage & données techniques
Élevage sur lies fines pendant 6 mois en cuve inox, sans collage. SO₂ total ≈ 40 mg/l

Accords mets & vin
Incarnation même des vins du Bordelais ultra polyvalents, il ira avec tous les bons plats familiaux et peut même se boire dès l’apéritif.

Température de service & garde
Servir entre 14 et 16 °C. À boire dès maintenant pour sa fraîcheur ou à attendre 2 à 3 ans pour lui laisser développer un peu plus de profondeur et de complexité.