Clos Puy-Arnaud – VDF rosé « Bossa » 2024

Un rosé bordelais gourmand et rond, sachant garder une belle finesse. Il offre beaucoup de profondeur et se boit avec grande facilité !

Cépages
Malbec et merlot

Terroir
Vignoble situé en Castillon-Côtes de Bordeaux, sur plateau argilo-calcaire à calcaires à astéries, terroir rocheux et drainant similaire à Saint-Émilion mais en rive droite. La fraîcheur du sol est amplifiée par l’exposition et le climat océanique tempéré

Mode de culture
Viticulture biologique et biodynamique, certifiée AB, Biodyvin et Demeter. Vendanges manuelles, tri rigoureux, vinification en douceur dans un esprit “vin nature” avec sulfites ≤ 30 mg/L en cuvée fruit

Vinification & élevage
Macérations douces, fermentation avec pied de cuve naturel, élevage court en cuve inox pour préserver le fruit. Assemblage non filtré pour garder pureté et tension, style léger et accessible

Accords mets & vin
• Salades d’été marinées (tomate, melon, pêche)
• Apéritifs iodés : bulots, crevettes grises, ceviche de poisson blanc
• Tartine de légumes grillés ou salade de quinoa & agrumes
• Fromages frais ou chèvre doux

Température de service & garde
Servir très frais, entre 8 et 10 °C. Il est parfait dès maintenant pour sa fraîcheur printanière