Clos du Tue-Boeuf – VDF blanc « Romorantin Frileuse » 2020

Issu à 100% de Romorantin sur argiles à silex. Quelle énergie, quelle tension, quelle présence et quelle sapidité ! Un vin tout en verticalité qui claque, qui réveille les papilles sans les agresser et qui a une présence folle ! Superbe dans la jeunesse, il peut également vieillir avec beaucoup de bonheur grâce à sa colonne vertébrale solide comme un silex !

Vignes de 3 à 115 ans sur argiles à silex. La cuvée n’a pas l’appellation Cour-Cheverny car si le village des Montils est sur l’appellation Cheverny, elle n’est pas sur celle de Cour-Cheverny. Elevage de 12 mois en pièces bourguignonnes.