Château Barde-Haut – Saint-Emilion Grand-Cru 2022

Une élégante démonstration de finesse bordelaise, où le terroir noble de Saint‑Christophe‑des‑Bardes s’épanouit dans un assemblage riche mais parfaitement équilibré. Un vin dense et raffiné, à la texture soyeuse et à la tension délicate, qui incarne la réputation grand cru classé de Barde‑Haut.

La robe est profonde, grenat sombre. Au nez se dessinent la mûre, le cassis, rehaussés de notes florales (iris, violette), d’épices douces, de réglisse et d’une pointe saline évoquant la roche mouillée. En bouche, l’attaque est ronde et juteuse. La texture veloutée enveloppe des tanins fins, bien fondus, soutenue par une acidité droite qui apporte fraîcheur. Le fruit est pur, intense, prolongé par une finale saline et légèrement épicée. Un vin qui allie puissance et élégance avec finesse.

Cépages
80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc

Terroir
Vignoble de 17 ha sur sols argilo‑calcaires d’un amphithéâtre naturel orienté sud, dans la commune de Saint‑Christophe‑des‑Bardes. Implanté sur roche calcaire affleurante et argile fine.

Mode de culture
Agriculture raisonnée sans herbicides ni engrais chimiques, vendanges manuelles. Conversion progressive vers des méthodes respectueuses de l’environnement.

Vinification & élevage
Macération contrôlée, pigeages manuels, élevage d’environ 16 à 18 mois en barriques (environ 55 % neuves). Assemblage après élevage, sans filtration lourde. Le soin apporté permet une extraction équilibrée du fruit et des tanins.

Accords mets & vin
• Côte de bœuf maturée ou magret de canard aux figues.
• Gibier en sauce riche, coq au vin ou civet.
• Option végétarienne : risotto aux cèpes ou poêlée de champignons sauvages et polenta crémeuse.
• Fromages affinés type Saint‑Nectaire, Comté vieux ou tomme de Savoie.

Température de service & garde
Servir entre 16 et 18 °C, de préférence après carafe. Vin offrant un formidable équilibre aujourd’hui, mais à conserver sans problème jusque 2040.