Château Guibeau – Puisseguin-Saint-Emilion rouge “A la Vie” 2021

12,40

Le vin de copains du Domaine, mais pas un vin sans intérêt ! Souple, juteux, mettant en avant le fruit du Merlot tout en préservant une belle structure soyeuse. Une valeur sûre, un vin de partage, pour trinquer « à la vie » !

Terroir – Mode de culture

Argilo-calcaire sur socle de tuffeau. La roche-mère n’est jamais bien loin !

Viticulture biologique très engagée. Les vignes sont enherbées et seul le rang sous les pieds peut être travaillé en fonction des besoins. Le Domaine alterne parcelles et haies et l’arrivée dans les vignes de Guibeau, au milieu de la viticulture dominante dans la région est une vraie bouffée d’air frais ! Les vendanges sont manuelles et les rendements très maîtrisés.

Vinification – Elevage

Vinification en cuve ciment thermorégulée. Utilisation des levures indigènes. Pas d’intrant avant et pendant les fermentations. Macérations de 3 à 4 semaines à basse température afin de privilégier le fruit à l’extraction.

En cuve béton.

Conseils de service

Servir à 16°C. L’aération en carafe est bénéfique sas être absolument nécessaire.

Des idées d’accords

Charcuteries, sur un bon poulet fermier, une côte de veau…

14 en stock

UGS : 2222000026332 Catégories : , , Étiquette :

Description

Origine: Puisseguin-Saint-Emilion, Rive Droite, Gironde

Cépages: 100 % Merlot

Degré d’alcool: 13,5 %

Quand le boire? Dès aujourd’hui et dans les cinq à sept ans.

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Cépage

Millésime

Format

Pays

Région

Type de Vin

Certification

Degré d’alcool

Avis

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