Château Duvivier – Coteaux Varois rosé “Les Coquelicots” 2019

Grenache noir et syrah. Un rosé de gastronomie tout en finesse ! Un nez floral et très charmeur, plein de subtilités et de délicatesse. Très belle présence en bouche avec une grande présence énergique, tout en restant dans l’élégance. Les petits amers nobles de la finale donnent envie de se resservir et de grignoter un plat léger estival !

Terroir et mode de culture : coteaux argilo-calcaires situés à plus de 400m d’altitude. Viticulture bio très exigeante. Vendanges manuelles.

Vinification et élevage : 25% fermentations et élevage en barriques, 75% cuve inox. Pressurage direct. Levures indigènes et aucun intrant mis à part du SO2 en quantité raisonnable (<50mg/L).