Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Cépage | |
| Millésime | |
| Format | |
| Pays | |
| Région | |
| Type de Vin | |
| Degré d’alcool | |
| Certification |
Conversion Bio
Bd
Château Doyac – Haut-Médoc 2017
16,80€
Quelle énergie ! Le renouveau du Médoc est en train de prendre place, avec des pratiques culturales et de vinification qui se veulent plus respectueuses de l’environnement et du raisin ! Ce millésime 2018 montre que les sols vivants et la vinification en douceur apportent finesse, élégance, fraîcheur et tension aux vins du Médoc. Un superbe Haut-Médoc vibrant, énergique, profond et plein de caractère !
Terroir et mode de culture
Le vignoble de 30 hectares, quasiment d’un seul tenant, est situé sur la partie argilo-calcaire de la commune de Saint Seurin de Cadourne. Il se compose de belles croupes et de légères pentes orientées au sud avec un encépagement à 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon. Avec une moyenne d’âge de 20 ans, ces vignes plantées sur un terroir majoritairement calcaire apportent la fraîcheur, la finesse et la minéralité, typiques des grands vins de Bordeaux.
A partir du millésime 2015, travail en bio et de 2016 en biodynamie. Utilisation d’engrais organiques.
Vinification et élevage
Levures indigènes, aucun intrant. Vinification en cuve thermorégulée puis élevage en fûts et amphores.
Conseils de service
Ouvrir une bonne heure en avance. Servir à 16°C.
Rupture de stock