Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Cépage | |
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| Région | |
| Type de Vin | |
| Degré d’alcool | |
| Millésime |
Château de Bel, Olivier Cazenave – Sémillon de macération “Bel a Ciao” 2020
9,20€
Une très jolie macération de sémillon avec du caractère, de la matière, mais également beaucoup d’accessibilité. Très belle alliance entre la rondeur et les épices, avec une finale finement tannique. Un vin parfait sur un plat bien crémé ou sur des fromages. Mais il fera également l’affaire pour l’apéro…
Terroir – Mode de culture
Argilo-Calcaire en Entre-Deux-Mers. Domaine en conversion vers la biodynamie. Le Domaine est en restructuration : les vieilles vignes issues de clones peu qualitatifs sont peu à peu remplacées par de nouvelles plantations. Enherbement des rangs. Travail mécanique à cheval. Aucune utilisation d’herbicides ou de pesticides de synthèse. Vendanges mécaniques pour cette cuvée.
Vinification – Elevage Macération pelliculaire, fermentation alcoolique à basse température (entre 16 et 20°C). Utilisation des levures indigènes. Pas d’ajout de sulfites. 6 mois sur lies fines.
Conseils de service Servir à 11°C afin de mettre en avant le corps du vin (température de cave)
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