Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Degré d’alcool | |
| Type de Vin |
Chandon de Briailles – Corton Grand Cru Maréchaudes 2007
170,00€
On trouve beaucoup d’élégance dans ce vin qui a la particularité de pouvoir se goûter jeune. On le dit féminin pour sa finesse et sa fraîcheur mais aussi pour sa construction douce et sa texture de velours.
Même s’il est tentant de le boire dans sa 3ème ou 4ème année, il est préférable de le garder 8 à 15 ans.
Superficie : 0,40 Ha. Date de plantation des vignes : 1974 et 1979. Orientation : Est
Terroir
De mi-côteau inférieur, sous les Corton “Bressandes” et à côté des Corton “Vergennes”, c’est un terroir calcaire peu profond exposé plein Est, il obtient des maturités précoces.
Travail en bio depuis 2005, en biodynamie depuis 2008.
La régulation des rendements se fait d’elle-même et il n’est plus nécessaire de pratiquer des vendanges en vert. De part l’enracinement profond de la plante qu’elle provoque et son aspect complètement naturel, la biodynamie donne aux vins une texture en bouche et une complexité aromatique inimitables. Les vins s’en trouvent magnifiés et sont d’une élégance et d’un charme incomparables. Ce travail minutieux permet de révéler avec précision l’identité aromatique de chaque climat.
Le but est de ne pas intervenir lourdement dans le processus de vinification et d’élevage des vins, mais simplement de guider la nature. Travail exclusivement en levures indigènes. Pas de processus très interventionniste, rester simplement à l’écoute du vin.
La volonté première est de rester fidèle aux uniques terroirs de Bourgogne où le Pinot-Noir et le Chardonnay expriment avec force le meilleur d’eux-mêmes. C’est-à-dire charme, finesse et grande complexité aromatique.
La biodynamie pour le Domaine, c’est aussi une méthode de culture qui préserve notre univers terrestre, elle est durable. Par cette méthode, le Domaine transmet aux générations futures, des terres propres et vivantes à même de produire des vins de grande qualité.
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