Champagne Thierry Massin – Champagne Embl’M

30,50

Vineux, complexe et d’une grande profondeur, cet assemblage de pinot-noir et de chardonnay montre tout le savoir-faire de Thierry Massin. un Champagne de grande classe !

Terroir – Mode de culture

Argilo-calcaire

Extrêmement raisonné. Travail des sols et enherbement réfléchi. L’hiver, un couvert végétal est mis en place sur le domaine. Réflexion poussée sur l’adéquation cépage/terroir. Limitation des rendements afin d’obtenir une maturité optimale. Vendanges manuelles.

Vinification – Elevage

En cuve. Méthode traditionnelle.

2 ans sur lattes. Dosage à 9.5g/L

Conseils de service

Servir à 10-11°C

Des idées d’accords

A l’apéritif avec du jambon cru ; des huitres gratinées au four. En accompagnement d’un plat : magret de canard aux figues ; quenelles de volaille aux cèpes en mini cocotte ; filet mignon poêlé à la crème et au curry accompagnés d’un gratin dauphinois.

52 en stock

UGS : 2222000022952 Catégorie : Étiquettes : ,

Description

Origine: Côte des Bars

Cépages: 70% Pinot-Noir, 30% Chardonnay

Degré d’alcool: 12%

Quand le boire? Dans les 10 ans qui suivent l’achat

Informations complémentaires

Poids 2000 g
Cépage

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Format

Pays

Région

Type de Vin

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Degré d’alcool