Chairman’s Reserve – Saint Lucia 2009

Millésime de la gamme Chairman’s Reserve, ce rhum d’exception résulte de l’assemblage de rhums distillés en 200, respectivement en alambic John Dore et colonne Coffey Still. Après une première période de quatre ans durant laquelle les rhums sont mis à vieillir séparément, ils sont ensuite soigneusement assemblés par notre maitre de Chai, Evannus Harris, puis remis en fût pour une période de 10 ans.

Typique du style fruité et élégant de Sainte-Lucie, avec une très grande finesse et cependant beaucoup de personnalité. Bien sec, souple, doté de très jolies notes de fruits exotiques (passion, ananas, mangue), de fleurs et de tabac blond, c’est un rhum qui vous charme et vous emporte ! Un coup de coeur !