Brasserie Kauri – Wild Grisette Macvin-Griottes 75cl

Toute jeune brasserie basée à Plovan, dans le Sud-Finistère. Après des années à bosser dans le milieu des bières et des vins en Angleterre, à se former et à brasser en amateurs, Line et Fabien se lancent en 2022 et viennent apporter un coup de houblon à la production de la pointe !

Dans la série des fermentations spontanées de la brasserie ! Bière de type grisette (bière légère et désaltérante) fermentée sur pied de cuve de pomme du domaine et élevée 20 mois en barrique de Macvin du Jura de chez Julien Maréchal. Les 12 derniers mois, des griottes de la ferme Kauri sont ajoutées.