Berry Bros. & Rudd. – Penny Blue XO Batch #007

Penny Blue est un rhum Single Estate XO de l’Île Maurice. Son nom fait référence au timbre le plus rare au monde. Né d’un assemblage des plus belles eaux-de-vie de la distillerie Médine, celui-ci a vieilli dans des fûts ayant contenu du cognac et du whisky. Pour réaliser ce batch n°7, Doug McIvor, expert whisky de la maison Berry Bros & Rudd et Jean-François Koenig, maître distillateur de la distillerie Médine ont sélectionné les fûts les plus matures et les plus équilibrés. Située au cœur d’une plantation de canne à sucre de 3 300 ha, la distillerie Médine produit du rhum depuis 1926, ce qui en fait la plus ancienne distillerie en activité à Maurice.