Art & Cask – Linkwood 9 ans Oloroso

75,00

Art & Cask, c’est la gamme de whiskies en embouteillages indépendants de Patrice Villeger. Celui-ci sélectionne les meilleurs fûts et travaille étroitement avec les distilleries pour proposer des whiskies équilibrés, pleins de caractère et de profondeur. Son plus : une traçabilité énorme et une connaissance très précise de l’origine des fûts et de leur qualité. Les vieillissements sont donc précis, purs et d’une belle intensité aromatique sans tomber dans le putassier.

Ce Linkwood a vieilli pendant 9 ans dans un fût d’Oloroso de 1er remplissage. Deux douelles de la barrique ont été rebrûlées de manière très forte, afin d’ajouter une note torréfiée en finale qui vient complexifier la très grande finesse et élégance du jus de la célèbre distillerie du Speyside. Un très beau whisky, d’une grande présence et d’une très belle élégance, au caractère “Linkwood” original, mais bien affirmé.

Rupture de stock

UGS : 2222000027551 Catégories : , , Étiquette :

Description

Tourbé : Non Tourbé

Nez : fin, suave. A la fois floral (lavande, violette) et minéral (zan, basalte), le premier nez est d’une très grande complexité. En effet, un rancio fruité de toute beauté (orange confite, mangue, abricot) procure beaucoup de suavité et de profondeur à une palette aromatique également marquée par des notes de caramel au beurre salé et de toffee. A l’aération, il devient de plus en plus capiteux à tel point qu’une rose poivrée surgit à la surface du verre.

Bouche : ample, riche. Plus puissante que le nez le laissait présager, l’attaque en bouche est captivante. Remarquablement végétale et maltée, elle impressionne par sa longueur. Evoquant l’époque des moissons (paille, luzerne), le milieu de bouche brille par son exotisme (goyave, mangue) et par son caractère capiteux (lilas mauve, freesia). Puis, des pétales de rose se déposent délicatement sur le palais, accentuant le caractère oriental de la palette gustative.

Finale : longue, étoffée. Possédant un grain particulièrement fin, l’entame de la finale est à son tour marquée par des saveurs de bâton de réglisse, de caramel au beurre salé, de carvis et de Havane en combustion. Elle se montre également très épicée (girofle, muscade). Progressivement, quelques grains de poussière en suspension ajoutent une dimension poétique à la toute fin de bouche. Empyreumatique, le verre vide oscille entre la cire d’abeille, le noyau d’abricot et la patine des meubles anciens.

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Type de Spiritueux

Format

Pays

Degré d’alcool

Millésime