Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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| Degré d’alcool |
Abbaye de Valmagne – Languedoc rouge « Portalis » 2023
13,20€
Assemblage de syrah, mourvedre et grenache, un vin de soleil !
Le nez respire la garrigue, le thym et le romarin, puis la fraise vient se mêler. La bouche est toute en finesse, équilibrée avec de beaux arômes languedociens , des tanins souples et une belle fraicheur.
Terroir – Mode de culture : Le vignoble représente 35 hectares conduits en agriculture biologique, certifiée depuis 1974, faisant du domaine l’un des pionniers de cette démarche dans la région . Le travail au sol est léger, et respectueux de sa biodiversité avec un travail en biodynamie mené depuis 1999.
Terroir méditerranéen exceptionnel, les vignes, âgées de 20 à plus de 100 ans, sont situées à moins de 100 mètres d’altitude et plantées sur des sols caillouteux et graveleux d’argilo-calcaire. Cette combinaison sols/climat permet au domaine de Valmagne d’exprimer pleinement le potentiel de ses cépages et de produire des vins d’une grande typicité.
Traitements : le vent, soufre en poudre, silice, , bouillie bordelaise à faible dose, purin d’ortie
La récolte manuelle se fait en cagettes afin de respecter les raisins.
Les rendements sont de 15 hl/ha en moyenne.
La maturité des raisins se décide par la dégustation des baies, au meilleur compromis des équilibres.
Vinification – Elevage : Les fermentations s’effectuent naturellement par les levures présentes sur les raisins et dans la cave.
Conseils de service : Servir légèrement frais, entre 16 et 18°. Un petit carafage ne lui fait pas de mal dans sa jeunesse, mais il n’est pas indispensable.
Des idées d’accords : Ce vin sera les parfait compagnon pour les plats de caractère, les viandes rouges grillées ou en sauce et les fromages affinés.
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