Cette cuvée nommée “Windward Islands Carribean” (Les Îles du Vent) par Saint Eloi Spirits provient de l’Habitation Bellevue.
Située sur Marie-Galante que l’on surnomme l’Île aux cent moulins, l’Habitation Bellevue produit du rhum de pur jus de canne.
L’élevage et la mise en bouteilles de ce rhum ont eu lieu dans les Vosges, au sein des chais Saint Eloi 88.
