Savanna – Rhum blanc Lontan 57,4°

Le Lontan 57,5°, c’est un rhum blanc qui ne fait pas dans la demi-mesure : il vient de l’île de la Réunion, il est distillé par Savanna avec le style « grand arôme », et il revendique haut la main son intensité. Son nom — Lontan, « longtemps » en créole — évoque sa fermentation longue, gage d’arômes puissants. Ce n’est pas un rhum timide : c’est un rhum qui assume, pour les amateurs de sensations fortes.

Dégustation
Au nez, c’est d’abord une explosion aromatique : des fruits exotiques mûrs — ananas en tête — mais aussi des nuances bien plus singulières : olive verte en saumure, une légère touche fumée ou iodée, parfois même un côté résineux ou légèrement médicinal. Avec un peu d’aération, des notes animales, terreuses ou de cuir peuvent aussi apparaître, ajoutant de la complexité.

En bouche, il surprend : malgré son caractère puissant, il reste étonnamment rond et gras. On y retrouve les fruits exotiques, mais aussi les touches salines ou végétales — olive, résine, peut-être un brin d’iode — qui lui donnent ce côté un peu sauvage. La finale est longue, persistante, souvent saline, avec un mélange de douceur fruitée, de végétal et de saline, pour un résultat singulier, affirmé, sans compromis.

Informations techniques

• Origine : Île de la Réunion — distillerie Savanna

• Type : rhum blanc « grand arôme », à base de mélasse

• Fermentation : longue (notamment 6 jours ou davantage selon lot) pour favoriser une forte concentration d’esters, responsables des arômes intenses.

• Distillation : colonne de cuivre (colonne Savalle)

• Degré : 57,5 % vol.

• Format : 70 cl

• Style : intense, aromatique, audacieux — un profil atypique, puissant et affirmé.