Savanna – Art of Rum by Yann le Gall

« Art of Rum by Yann Le Gall », c’est un peu la rencontre entre le savoir-faire de Savanna et la patte d’un maître de chai qui aime sortir des sentiers battus. On est sur une cuvée pensée avec soin, un assemblage précis qui cherche avant tout à offrir du plaisir : du caractère, de la rondeur, et cette petite touche personnelle qui rend le tout franchement séduisant. Un rhum créé pour être partagé… ou pas !

Dégustation
Le nez s’ouvre avec une douce surprise : des notes végétales, presque herbacées, évoquant la canne fraîche et une pointe de menthe poivrée, avant qu’une nuance de bonbon anglais n’apporte un charme plus léger. En arrière-plan, des accents boisés, un peu de vanille et des épices fines, puis une sensation d’amande douce qui enveloppe l’ensemble.
En bouche, l’attaque est énergique mais jamais agressive. Le rhum se déploie sur une belle complexité : fruits mûrs, bois noble, épices chaudes… Un ensemble ample et harmonieux qui se prolonge dans une finale équilibrée, douce, légèrement sucrée et discrètement épicée. L’ensemble forme un moment de dégustation généreux et élégant — un rhum qui s’impose sans forcer !

Informations techniques

• Origine : Île de La Réunion — distillerie Savanna

• Type : rhum vieux, blend d’un rhum agricole de 8 ans et de deux très vieux rhums de mélasse

• Vieillissement : fûts d’ex-cognac en chêne français

• Degré : 54% vol.

• Format : 70 cl

• Édition limitée : 2 500 bouteilles

• Profil : non filtré à froid, sans coloration, sans ajout de sucres