Louis Maurer – Alsace Pinot-Gris Grand Cru Moenchberg 2019

Dégustation
Un Pinot Gris qui joue sur la finesse et la tension ! Dès le premier nez, la richesse fruitée se mêle à des notes de miel, de poire mûre et d’agrumes subtils. La bouche est ample mais équilibrée, avec une acidité rafraîchissante qui dynamise la matière. La minéralité saline du terroir vient apporter une belle fraîcheur en finale, longue et élégante.

Cépage
100 % Pinot Gris

Terroir & viticulture
Situé sur des sols marno-gréseux exposés sud-est, le Grand Cru Moenchberg offre une belle complexité minérale. Le domaine pratique une agriculture biologique et biodynamique avec vendanges manuelles.

Vinification & élevage
Pressurage doux, fermentation avec levures indigènes, élevage long en demi-muids sans filtration ni collage.

Accords mets & vins
Excellent avec des plats gastronomiques à base de poissons en sauce, volailles crémées ou fromages affinés.

Conseils de service & temps de garde
À servir autour de 10 °C. Peut se garder jusque 20 ans.