Domaine des Chesnaies – Val de Loire Chenin blanc « Maryvonne » 2023

Un chenin blanc lumineux et charmeur, qui allie fraîcheur et rondeur avec brio ! Au nez, des notes franches d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une touche miellée. La bouche est ample, soyeuse, avec une belle tension qui équilibre la richesse du fruit. La finale, saline et persistante, révèle une minéralité subtile. Un blanc de Loire expressif et généreux, parfait pour les amateurs de chenins gourmands.

Cépage

100 % Chenin Blanc

Terroir & viticulture

Issu de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires typiques du Val de Loire. La cuvée « Maryvonne » rend hommage aux trois générations de femmes du domaine : Marie Lamé, Yvonne Delisle et Maryvonne, la mère de Philippe et Stéphanie Boucard. Le domaine est en conversion biologique depuis 2018, avec une attention particulière portée à la biodiversité et au respect des sols.

Vinification & élevage

Fermentation en cuve inox à basse température pour préserver la fraîcheur aromatique. Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, apportant du gras et de la complexité au vin. Mise en bouteille sans collage ni filtration, avec une utilisation minimale de soufre.

Accords mets & vins

Parfait à l’apéritif, il accompagne aussi bien des salades estivales que des fruits de mer ou des poissons grillés. Il se marie également avec des fromages à pâte molle ou une tarte aux légumes. Un vin polyvalent et convivial, à partager en bonne compagnie !

Conseils de service & temps de garde

À servir entre 10 et 12 °C. Peut être dégusté dès maintenant, avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans.