Jean-Louis Denois – VDF blanc « Les Garrigues » 2021

La cuvée des Garrigues de Denois enfin en blanc ! Issu de raisins bios, vendangés à la mains, très peu de sulfites ajoutés… Un assemblage de sauvignon, de rolle, de bourboulenc et de grenache. Au nez, ça pète les agrumes juteux et bien mûrs, avec une pointe d’abricot et de fleurs blanches. C’est simple, mais très avenant. En bouche, on a affaire à un vin bien droit, avec une jolie dynamique, plein de fraîcheur et une énorme buvabilité. C’est facile, c’est peu complexe, mais c’est parfait pour l’apéro ou les plats simples !