225,00€
La plus petite des distilleries du Japon !
Lancée en 2016, avec un tout petit alambic dans une salle de 26m², la distillerie est installée sur le site de la brasserie Nagahama Roman Brewwery créée en 1996. Elle dispose d’un lien direct avec les eaux du lac Biwa, le plus grand lac d’au douce du Japon dont la source se situe au mont Ibuki.
Le maître assembleur Takasji Kiyoi et le distillateur Yusuke Yahisa ont créé ce single malt vieilli en fût unique de chêne français : French Oak Quarter Single Cask F#0001.
Distillé le 27 mai 2017. Embouteillé le 22 octobre 2020 en brut de fût. 161 bouteilles au total !
Rupture de stock
Nez : Les notes boisées proviennent du vieillissement en fût neuf. Sucre roux légèrement caramélisé. Confiserie au chocolat noir. Le nez se maintient sur un profil torréfié marqué par le moka.
Bouche : Soyeuse et finement boisée. La bouche évolue sur des notes de gâteau au chocolat et à l’orange.
Finale : marquée par la tourbe qui apporte harmonie et distinction.
