La Grange Tiphaine – Magnum Montlouis-sur-Loire blanc sec “Clef de Sol” 2021

Grand chenin sec sur les terroirs de Montlouis ! Tout en ampleur et en minéralité, une des références de l’appellation !

Type de sol : sables pauvres et lessivables, argiles à silex sur lit de calcaire – Expositiondes vignes : sud – Âge des vignes : 80ans

Travail de la vigne : vignes cultivées en BIO et BIODYNAMIE Vendanges : manuelles avec table de tri à la parcelle.

Vinification / Elevage : Fermentation alcoolique longue en barriques avec un élevage sur lies sans soutirage jusqu’à la mise en bouteille. L’objectif de la barrique est uniquement d’apporter une oxydation ménagée.