Julien Braud – Muscadet Sèvres-et-Maine “Le Moulin de la Justice” 2020

11,00

Issu de terroirs de sable peu profond sur roche-mère de gneiss, un Muscadet-sur-Lies élevé pendant 20 mois sur lies afin d’acquérir une belle complexité. Fin, élégant, minéral et doté d’une grande énergie. il dévoile de très beaux arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et une finale très saline.

Terroir – Mode de culture
Gneiss.
Agriculture bio très exigeante. Julien a converti l’ensemble de ses parcelles au bio dès son installation en 2012. Les vignes sont enherbées en hiver avec travail des sols lorsque la vigne entre vraiment en production. Les rendements sont limités. Vendanges manuelles.
 
Vinification – Elevage
Pressurage pneumatique et travail par gravité. Fermentation naturelle à l’aide des levures indigènes. La fermentation malo-lactique n’est pas effectuée afin de garder une belle fraîcheur.
20 mois d’élevage sur lies en cuve béton à carreaux de carrelage.
Conseils de service
Servir à 10°C.

46 en stock

UGS : 2222000026417 Catégories : , Étiquettes : , , , , ,

Description

Origine : Monnières, Pays Nantais
Cépages : Melon de Bourgogne
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les dix prochaines années.

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Cépage

Format

Pays

Région

Type de Vin

Certification

Degré d’alcool

Millésime

Avis

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