Description
Origine: Côte de Beaune, Bourgogne
Cépages: 100 % Pinot-Noir
Degré d’alcool: 13 %
Quand le boire? Dès aujourd’hui et dans les dix à quinze ans.
Bio
Bd
Huber-Verdereau – Pommard “En Vaumuriens Hauts” 2019
39,50€
Vin plutôt expressif mais pas trop dur en bouche jouant sur des notes d’épices et de poivres. A consommer avec des viandes rouges, des fromages affinés voire des poissons avec sauces relevées.
Terroir – Mode de culture
Biodynamie. Exposition Sud, Sud-Est. Terroir marno-calcaire avec un peu d’oxyde de fer.
Vinification – Elevage Récolte exclusivement manuelle, en caisses de 50L. Double-tri de la vendange à la vigne et sur table. Macération pré-fermentaire à froid durant 4 à 5 jours, puis fermentation alcoolique (levures indigènes) avec un pigeage par jour au début. Un total de 26 jours de macération avant décuvage et presse. Elevage en fûts durant 12 mois.
Conseils de service Servir à 16°C. Très bon dès l’ouverture, il s’épanouit encore plus avec une à deux heures d’aération
Rupture de stock
Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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