Description
Origine: Portets, Gironde
Cépages: 50 % Cabernet-Sauvignon, 50 % Merlot
Degré d’alcool: 13 %
Quand le boire? Dès aujourd’hui et dans les dix prochaines années.
18,90€
Vieux Château Gaubert nous offre la possibilité de mettre en vente de vieux millésimes prêts à boire. c’est toujours un plaisir de déguster une bouteille de ce joli Domaine qui, année après année, révèle l’élégance et la classe que peuvent avoir les vins de Bordeaux à maturité. Ce 2006 offre un très bel équilibre entre finesse liée au millésime et générosité naturelle de l’appellation et du terroir. Il est aujourd’hui à son apogée, offrant toujours un beau fruité doté d’un réel éclat doublé de notes d’évolution tirant sur le sous bois, le champignon, l’humus humide. Le tout tout en délicatesse et sans lourdeur. Très joli !
Terroir – Mode de culture
Graves argileuses avec un sous-sol à dominante argilo-calcaire.
Vinification – Elevage
Vendanges éraflées, macération pré-fermentaire à froid suivie de 15 à 20 jours de macération
12 mois en barriques (40 % neuves)
Conseils de service
Servir à 17°C.
Des idées d’accords
Sur un agneau de 7 heures, sur un pigeon farci, une viande grillée..
Rupture de stock
Origine: Portets, Gironde
Cépages: 50 % Cabernet-Sauvignon, 50 % Merlot
Degré d’alcool: 13 %
Quand le boire? Dès aujourd’hui et dans les dix prochaines années.