Informations complémentaires
Poids | 1500 g |
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Certification |
16,00€
Charpenay, c’est un terroir un peu plus dans la plaine que Jonchère, la cuvée identitaire du Domaine. Ici, les sols sont plus profonds, mais également plus filtrants, ce qui a tendance à donner des jus plus souples et moins concentrés. On le remarque bien avec ce Beaujolais qui ne titre qu’à 10,5% d’alcool ! C’est extrêmement juteux, acidulé avec beaucoup de fraîcheur et de gourmandise. Un vrai vin glouglou, mais loin d’être dénué de fond. C’est très très bon ! Et en plus c’est nature, on en redemande !
Sols argilo-granitiques, très filtrants. Travail en bio, enherbement naturel, travail sur la biodiversité. Les légers labours se font volontiers à cheval. vendanges manuelles.
Vinification traditionnelle beaujolaise en grappe entière et en macération semi-carbonique. Elevage en cuve béton. Aucun intrant, levures indigènes, pas d’ajout de SO2, même à la mise en bouteille. Vin non filtré ni collé (ça se voit !).
Ouvrir une bonne demi-heure avant de servir, idéalement en épaulant la bouteille d’un bon verre. C’est un vin “sur le fil”, à boire assez rapidement (dans la journée).
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