Description
Origine : Nîmes, Languedoc
Cépages : syrah
Quand le boire ? Dès aujourd’hui et dans les cinq prochaines années.
Domaine de Rapatel – VDF rouge 2018
11,40€
La classique de chez Rapatel et un rapport plaisir/prix de dingue ! Basé sur la syrah, le style du Domaine est déjà là : c’est confit, c’est riche, c’est complexe mais ce n’est jamais lourd. Les maturités sont exemplaires, la concentration dingue et ça se paye le luxe d’avoir des notes d’évolution fort bienvenues ! Que demander de plus ?
Terroir – Mode de culture
Terroir de galets roulés au sud de Nîmes.
Travail en phytothérapie, bio non certifié.
Vinification – Elevage
Vin nature : les intrants, Gérard Eyraud ne connaît pas. Ni levurage, ni correction, ni sulfitage. Elevage très long en cuve fibre de verre à chapeau flottant. Mise en bouteille au fur et à mesure. Gérard privilégie les élevages longs afin “d’habituer” ses vins à l’oxygène. Ils ne sont pas oxydés, ni même oxydatifs, mais conservent une résistance à l’air étonnante !
Conseils de service
Servir à 16°C.
Rupture de stock