Domaine de Rapatel – VDF rouge « Grenache Facile » 2014
12,60€
Tout en souplesse et en élégance, un grenache en infusion aux notes de fraise écrasée et au bouquet envoûtant. Les amateurs d’un certain domaine prestigieux de Châteauneuf-du-Pape ne seront pas dépaysés, bien au contraire ! Et le tout pour un budget serré ! (grenache 100%, jeunes vignes)
!
Terroir – Mode de culture
Terroir de galets roulés au sud de Nîmes.
Travail en phytothérapie, bio non certifié.
Vinification – Elevage
Vin nature : les intrants, Gérard Eyraud ne connaît pas. Ni levurage, ni correction, ni sulfitage. Elevage très long en cuve fibre de verre à chapeau flottant. Mise en bouteille au fur et à mesure. Gérard privilégie les élevages longs afin « d’habituer » ses vins à l’oxygène. Ils ne sont pas oxydés, ni même oxydatifs, mais conservent une résistance à l’air étonnante !
Conseils de service
Servir à 16°C.
Idées d’accords
Une tapenade, des aubergines confites, une viande rouge marinée…