Domaine Chagnoleau – Pouilly Fuissé “Pastoral” 2021

36,00

Pour beaucoup, LE grand vin du domaine. Intense, précis, profond, d’une présence remarquable. Il allie la jutosité fruitée, la précision minérale et la rondeur de l’élevage dans un alliage impressionnant. À la fois charmeur voire séducteur et en même temps précis, raffiné, minéral, révélateur des grands terroirs crayeux de Vergisson… Un vin complet.

Terroir et mode de culture

Sol argilo calcaire avec forte présence de cailloux, de calcaire actif et d’oxyde de fer sur un sous sol marneux du secondaire toarcien. Pente entre 10 et 35% . Altitude de 350 m. Exposition fraîche avec des maturations lentes. Surface de 0,32ha

Culture biologique. Densité : 10000 pieds/ha. Rendements maîtrisés autour de 45 hL/ha. Vendanges manuelles.

Vinification et élevage

Fermentation grâce aux levures présentes naturellement sur les raisins. Elevage en pièces bourguignonnes. Elevage sur lies pendant neuf mois

Rupture de stock

UGS : 2222000033644 Catégorie : Étiquettes : , , , , ,

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Cépage

Millésime

Format

Pays

Région

Type de Vin

Certification

Degré d’alcool