Château Doyac – Magnum Haut-Médoc 2014

40,00

Un Haut-Médoc pile à maturité ! Dominé par le Merlot qui lui apporte une belle rondeur, il n’en garde pas moins une classe et une structure typiquement médocaines. A la fois droit, frais et dense, il ravira les amateurs de Bordeaux “classiques” et classieux.

Terroir et mode de culture

Le vignoble de 30 hectares, quasiment d’un seul tenant, est situé sur la partie argilo-calcaire de la commune de Saint Seurin de Cadourne. Il se compose de belles croupes et de légères pentes orientées au sud avec un encépagement à 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon. Avec une moyenne d’âge de 20 ans, ces vignes plantées sur un terroir majoritairement calcaire apportent la fraîcheur, la finesse et la minéralité, typiques des grands vins de Bordeaux.

A partir du millésime 2015, travail en bio et de 2016 en biodynamie. Utilisation d’engrais organiques.

Vinification et élevage

Levures indigènes, aucun intrant. Vinification en cuve thermorégulée puis élevage en fûts et amphores.

Conseils de service

Ouvrir une bonne heure en avance. Servir à 16°C.

Rupture de stock

UGS : 2222000024048 Catégorie : Étiquettes : , , , , , ,

Informations complémentaires

Poids 3000 g
Cépage

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Millésime

Format

Pays

Région

Type de Vin

Degré d’alcool