Campagne Sarrière – VDF blanc “Patience” 2022

Attention, gros coup de coeur ! Quelle classe, quelle élégance. Le profil est très finement oxydatif, avec des notes d’amandes et de cire mais sans la moindre lourdeur ni fausse note : c’est harmonieux et délicat, extrêmement maîtrisé. Chapeau Ludovic !

40% Bourboulenc, 30% Chasan, 20% Ugni, 10% Muscat Petit Grain 2020
Elevage 8 mois en fûts de 400L

Campagne Sarrière est le petit domaine de Ludovic Blairon situé à Peypin-d’Aigues, dans le Luberon. Il s’est établi en 2017 sur 7 ha qu’il travaille en bio très poussé. Les vinifications se font sans intrant, avec juste une très légère dose de sulfites, si besoin.